Marché des Capucins, una cita obligatoria para los gastrónomos bordeleses

El Mercado de los Capuchinos de Burdeos, o Marché des Capucins, es un destino obligado para los amantes de la gastronomía. Este mercado, situado en el centro de la ciudad, ofrece gran cantidad de alimentos frescos, especialidades locales y otros productos. Acompáñenos en uno de nuestros Free tours por Burdeos. Le contaremos las historias de la ciudad y del mercado.

Breve historia del Marché des Capucins

El Marché des Capucins existe en Burdeos desde 1749. Originalmente situado cerca de la Basílica de Saint Michel, el mercado se trasladó a su ubicación actual en la Rue Elie Gintrac en 1869 para dar cabida al creciente número de vendedores y clientes.

El nuevo mercado, diseñado por el arquitecto Charles Burguet, presenta una llamativa estructura de cristal y hierro que permite que la luz natural ilumine el interior. El diseño de Burguet era popular a finales del siglo XIX y hacía que el mercado fuera luminoso y acogedor.

A lo largo de su historia, el Marché des Capucins ha sido importante para los bordeleses durante mucho tiempo. Es un lugar para comprar productos frescos y locales y para conocer gente. El mercado forma parte del tejido social de la ciudad desde hace mucho tiempo.

El Marché des Capucins es algo más que un mercado. Es un testimonio vivo del espíritu perdurable y la riqueza cultural que definen la historia de Burdeos.

Qué esperar del Marché des Capucins

El Marché des Capucins no es sólo un mercado. Es una experiencia que le sumergirá en la rica cultura culinaria de Burdeos. Como uno de los mercados y mercadillos más populares de Burdeos, ofrece una gran variedad de productos frescos, especialidades locales y un ambiente vibrante que le dejará cautivado.

Un festín sensorial

Visitar el Marché des Capucins es todo un festín sensorial. El mercado alberga a unos 80 vendedores que ofrecen una amplia gama de productos frescos, entre ellos:

• Frutas
• Verduras
• Hierbas
• Especias.

Un vibrante despliegue de colores y aromas le invitará a recorrer los puestos y descubrir los mejores productos del mercado bordelés.

Especialidades locales

Junto a los productos frescos, el Marché des Capucins es un tesoro de especialidades locales. Deléitese:

• Canelés: un delicioso pastel bordelés con corteza caramelizada y un suave centro de crema pastelera, reflejo del arte culinario de la ciudad.
• Ostras: frescas y saladas, las ostras de Burdeos se encuentran entre las mejores del mundo y ofrecen un sabor a mar que complementa a la perfección la vibrante escena culinaria de la ciudad.
• Charcutería: explore la selección de embutidos y salchichas locales, que ofrecen una deliciosa gama de sabores y texturas.
• Vino: pruebe la variada gama de vinos de categoría mundial disponibles en el mercado, desde tintos atrevidos a blancos crujientes, que realzarán su viaje gastronómico. Muchos de estos vinos proceden de los renombrados viñedos de la ruta del vino de Burdeos, famosa por producir algunos de los vinos más prestigiosos del mundo.

Participar en la escena culinaria

Mientras pasea por el mercado, será testigo de la energía y la pasión de la escena culinaria local:

• Descubra a los talentosos chefs seleccionando cuidadosamente los ingredientes, garantizando la máxima frescura y calidad para sus creaciones.
• Entable conversaciones con los vendedores, que siempre están dispuestos a compartir sus conocimientos y recomendaciones.
• Sumérjase en las tradiciones culinarias de Burdeos.

Puestos de comida variada

Cuando el hambre apriete, diríjase a los puestos de comida repartidos por todo el mercado. Estos animados puestos ofrecen una gran variedad de platos, reflejo de las influencias multiculturales de Burdeos:

• Platos aromáticos marroquíes.
• Succulent seafood platters.
• Otras experiencias gourmet que harán las delicias de su paladar.

Una aventura gastronómica inolvidable

Tanto si es un avezado aficionado a la gastronomía como un viajero curioso, el Marché des Capucins promete una aventura gastronómica inolvidable:

• Piérdase en el bullicioso ambiente.
• Cree recuerdos inolvidables mientras explora el corazón del patrimonio culinario de Burdeos y experimenta de primera mano la magia de la gastronomía bordelesa.

Deléitese con las delicias gastronómicas de Burdeos explorando el Marché des Capucins y experimentando la diversa gama de especialidades locales que se ofrecen. Los canelés, las ostras, los embutidos y los vinos son solo una muestra de la excelencia culinaria de este mercado.

Otros mercados de la región de Burdeos

Más allá de la ciudad de Burdeos, la región está bendecida con una abundancia de encantadores mercados rurales que proporcionan una deliciosa visión de la vibrante escena culinaria local. Estos mercados, como los de Bazas, Langon y Libourne, ofrecen una magnífica oportunidad para experimentar los auténticos sabores de la región de Burdeos y, al mismo tiempo, apoyar a los productores locales.

Además de estos mercados rurales, no se pierda la oportunidad de explorar los animados mercados dominicales de Burdeos, que muestran una variedad aún mayor de especialidades locales.

Productos frescos e ingredientes de temporada

Cuando explore estos mercados rurales, descubrirá un tesoro de productos frescos procedentes de las zonas circundantes, entre los que se incluyen:

• Frutas y verduras vibrantes.
• Productos lácteos de producción local.
• Suculentas aves de corral.
• La mejor selección de ingredientes de temporada.

Estos mercados le permitirán deleitarse con las tradiciones culinarias de la región y saborear los sabores locales más frescos.

Vendedores locales apasionados

Lo que distingue a estos mercados son los apasionados y entregados vendedores locales que traen sus productos directamente a los puestos. Con sus amplios conocimientos y experiencia, estos vendedores le ofrecen los productos más frescos y comparten sus historias y conocimientos sobre la gastronomía tradicional de Burdeos.

Sumérjase en la escena culinaria local

Si tiene la oportunidad de explorar la campiña, no deje pasar la ocasión de visitar estos mercados rurales. Sumérjase en la vibrante atmósfera, interactúe con los amables vendedores y experimente la verdadera esencia de la región de Burdeos. Es una forma fantástica de apreciar el rico patrimonio culinario y apoyar a la comunidad local.

Tras su visita al mercado, considere la posibilidad de dar un tranquilo paseo por el hermoso río Garona, que serpentea por el corazón de Burdeos. El río ofrece un pintoresco escenario para disfrutar de sus recién adquiridos manjares locales mientras admira la impresionante arquitectura y belleza natural de la región.

Planifique su visita al Marché des Capucins

Si tiene previsto visitar el Marché des Capucins, aquí tiene algunos consejos que le ayudarán a sacar el máximo partido a su experiencia.

Horario y ubicación del mercado

• El mercado abre de martes a domingo.
• Cierra los lunes.
• Llegue pronto, sobre todo los fines de semana, para evitar las aglomeraciones y ser el primero en recoger los productos más frescos.
• El mercado está situado en la plaza des Capucins, en el centro de Burdeos, fácilmente accesible en transporte público o a pie.

Aproveche al máximo su visita

Cuando planifique su visita, tenga en cuenta lo siguiente:

1. Compruebe los horarios concretos de apertura y cierre del mercado.
2. Cuando llegue, tómese su tiempo para explorar los puestos del mercado.
3. Interactúe con los vendedores locales y deléitese con las delicias gastronómicas que se ofrecen.
4. Lleve una bolsa de la compra reutilizable para transportar sus compras y reducir los residuos.

Una experiencia sensorial sin igual

Mientras navega por el mercado, prepárese para una experiencia sensorial sin igual:

• Sumérjase en las vistas, sonidos y aromas de este paraíso culinario.
• Charle con los vendedores y conozca sus productos.
• Descubra joyas ocultas y explore su vibrante ambiente.

Ya sea amante de la gastronomía, turista o residente, el Marché des Capucins es un destino de visita obligada en Burdeos.

El auténtico sabor de Burdeos

Un viaje a Burdeos no está completo sin una visita al Marché des Capucins. Este mercado ofrece una muestra de la gastronomía y la cultura de la ciudad. Tanto si le gusta la gastronomía como si solo quiere disfrutar del ambiente, el Marché des Capucins es una experiencia que no debe perderse.